Složenac od bele ribe
Složenac od bele ribe
Potrebno:
1 kg krompira
600 gr fileta bele ribe (škarpina, šarag, oslić, brancin i sl.)
4 čena belog luka
1 veza peršuna
1 dl maslinovog ulja
0,5 dl razblaženog sirćeta (1:5)
so i biber
Filete ribe narezati na kockice veličine 5-10 mm. Sitno narezati beli luk i peršun. Krompir oguliti i narezati na ploške debljine 2-3 mm.
U velikoj šerpi (25 cm) naliti maslinovo ulje pa složiti jedan red krompira da pokrije dno. Na krompir staviti ribu, beli luk i peršun. Posoliti i pobiberiti. Na to ponovo staviti ploške krompira da pokrije prethodni sloj. Ponovo dodati red ribe, belog luka i peršuna i posoliti i pobiberiti. Na kraju sve pokriti krompirom. Posoliti i pobiberiti i zaliti razblaženim sirćetom. Staviti na vatru i kad prokuva poklopiti smanjiti vatru da se krčka oko pola sata (dok krompir ne bude mekan). Poslužiti uz zelenu salatu, belo vino i osmeh. Prijatno!
Potrebno:
1 kg krompira
600 gr fileta bele ribe (škarpina, šarag, oslić, brancin i sl.)
4 čena belog luka
1 veza peršuna
1 dl maslinovog ulja
0,5 dl razblaženog sirćeta (1:5)
so i biber
Filete ribe narezati na kockice veličine 5-10 mm. Sitno narezati beli luk i peršun. Krompir oguliti i narezati na ploške debljine 2-3 mm.
U velikoj šerpi (25 cm) naliti maslinovo ulje pa složiti jedan red krompira da pokrije dno. Na krompir staviti ribu, beli luk i peršun. Posoliti i pobiberiti. Na to ponovo staviti ploške krompira da pokrije prethodni sloj. Ponovo dodati red ribe, belog luka i peršuna i posoliti i pobiberiti. Na kraju sve pokriti krompirom. Posoliti i pobiberiti i zaliti razblaženim sirćetom. Staviti na vatru i kad prokuva poklopiti smanjiti vatru da se krčka oko pola sata (dok krompir ne bude mekan). Poslužiti uz zelenu salatu, belo vino i osmeh. Prijatno!
Comments
Post a Comment